Workshop zum Thema Konformitätsarbeit bei Lebensmittel-Kontaktmaterialien

Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen des QM-Stammtischs haben sich zusammengeschlossen und einen gemeinsamen Workshop zur Konformitätsarbeit bei Lebensmittel-Kontaktmaterialien organisiert. Was sind Lebensmittel-Kontaktmaterialien, welche rechtlichen Grundlagen sind relevant, wann ist eine Konformitätserklärung notwendig und wann genügen andere Nachweise zu deren Eignung, welche Inhalte müssen diese haben und was ist bei der Planung von Migrationstests zu bedenken? Diese … Workshop zum Thema Konformitätsarbeit bei Lebensmittel-Kontaktmaterialien weiterlesen

QM-Stammtisch zu Gast bei Alsterfood GmbH

Der QM‐Stammtisch ist zu Gast bei der AlsterFood GmbH in Hamburg. Die AlsterFood GmbH ist ein Betrieb im Unternehmensverbund der Evangelischen Stiftung Alsterdorf. In der Großküche in Alsterdorf werden von den Verpflegungsspezialisten täglich bis zu 14.000 Essen, überwiegen im Cook & Chill‐Verfahren, zubereitet. Dabei werden viele verschiedene Anforderungen der Kundengruppen (z.B. Schulkinder, Wohngruppen, Senioren, verschiedenen … QM-Stammtisch zu Gast bei Alsterfood GmbH weiterlesen