Im März 2019 führt der IFS die unangekündigten Food Checks wieder ein, diesmal heißen sie allerdings IFS Food Safety Checks.
In einem eintägigen, unangekündigten Audit wird eine Auswahl der Anforderung des IFS Food Version 6.1 mit Schwerpunkt auf die Themen HACCP, Hygiene und Schädlingsbekämpfung auditiert. Dabei wird geprüft, ob das Unternehmen die Produkt- und Lebensmittelsicherheit bzw. -qualität im täglichen Betriebsablauf durch fortwährende Umsetzung der Anforderungen gewährleistet.
Die Regelungen sind ähnlich wie bei den früheren Food-Checks, d. h.
- die IFS Food Safety Checks werden von der IFS Management GmbH geplant, durchgeführt und bewertet.
- die Auditoren kommen nicht von der Zertifizierungsstelle, die das IFS Zertifikat des jeweiligen Unternehmens ausgestellt hat, sondern werden ebenfalls von der IFS Management GmbH beauftragt.
- ein IFS Food Safety Check kann bestanden oder nicht bestanden werden.
Laut IFS Management GmbH wird ein angekündigtes IFS Food Audit in Kombination mit der Teilnahme an den unangekündigten IFS Food Safety Check als gleichwertig zu einem unangekündigten IFS Food Audit akzeptiert. Somit besteht die Möglichkeit zum bekannten Model des angekündigten Audits plus unangekündigtem Food Safety Check zurück zukommen, was sicher für einige Unternehmen etwas Erleichterung bedeutet.
Ergänzende Unterlagen wie die im Food Safety Check anzuwendende Checkliste, einem Merkblatt zur Vorbereitung sowie einem Merkblatt für den Fall des nicht Bestehens sind auf der IFS-Webseite zu finden. Die Anmeldung zum IFS Food Safety Check ist für IFS zertifizierte Unternehmen im Login Bereich auf der IFS-Webseite möglich.